ネワリカジャのローカルメニューいろいろ

ネワリカジャというと、チウラ(干し米)とかチョエラ(スパイス和え)が有名です。


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以前の日記 → ハラティ ネワリ レストラン






でもローカルなお店に行けば、他にもメニューがあるんですよ。





まずは粉もんメニューとして、

「チャタマリ」という米粉の、そして
「バラ」という豆粉のロティ(パン)があります。

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次にモツ肉系。

ブタン    モツ炒め
カチラ    生肉
カゴ     腸
フォクソ   肺
ジブロ    バフの舌
ギディ    バフの脳 (↓の写真)

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食で冒険しない人には なかなか勇気のいるメニューでもあります。



ま、さにゃえもダーもこれを普通にオーダーできるからネパールに住んでいるのかもですね。




ダーは一度チョエラであたった事があるので、全員が食べても大丈夫とは言いきれませんが、ネパールに慣れてこられたら是非食べてみてはいかがでしょうか?





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