アマランサスの葉

ご飯に混ぜる健康食品としてアマランサスやキヌアの実を食べる方もおられると思います。


そのアマランサスの葉がネパールのアサンの出店で売っていました。これで1束20円程度。


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実と同じで栄養たっぷりだそうです。

湯でてもクタッとならず、ポン酢マヨネーズでシャキっとサラダにして食べました。

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アマランサスもアサイーやチアシードと共に日本ではブームが去ったように感じます。


でもアマランサスの葉は、ネパールでも普段は店頭に並ばない珍しい野菜なので、また機会があったら買いたいです。






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