パラックパニール (ホウレン草チーズカレー)

ネパールカレーでは珍しい緑色。これはホウレン草のカレーです。すべてのお店にある訳ではないのですが、たまにローカルな食堂などのメニューにあったりする、レアなカレーです。

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カッテージチーズのことをネパール語で「パニール」といいます。


でもホウレン草を意味する「パラック」は、じつはネパール語ではなくヒンディー語。


そう、パラックパニールというのは、北インドで有名な料理だそうです。


ちなみに北インドとネパールは国境を挟んで近くにあります。




上の写真のように大抵のカレーは、ご飯やナンは付いてきません。別オーダーです。