ククラコ クッタ(鶏の足)

チキンを久しぶりに買いに行ったついでに、鶏の足を買ってみました。

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最近チキンの相場が1キロ辺り340ルピー、つまり約340円くらいでちょっと高かったんです。(とはいっても日本より安いですが。)

でも今日聞いてみると320ルピーまで下がっていました。

で、鶏の足は幾らなのかと聞いてみると、なんと1キロ50ルピー! 安い。

今回お試しで300グラム20ルピーで買ってみました。



肉屋で売っている足は、普段全く下処理とかしてません。

でも行きつけのお店の親切なお兄ちゃんが、爪・手のひら辺りのコブみたいな部分を切り取って処理してくれました。

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食べかたは、まず茹でておいて、その後素揚げします。

しっかり揚げればパリパリ食感。程々ならもっちり食感。


味付けは塩醤油かケチャップなどで。

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骨があるので食べにくいのですが、皮と筋を食べるというオツマミですね。これ。



余った細かい骨は、犬にやると喜んで食べます。

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ネパールではドッグフードがかなり高いので、ワンコにやるのにも安くてオススメの鶏の足でした。





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